Jako kraj o bogatych tradycjach browarniczych, Polska jest dumna z różnorodności swoich piw. Polskie piwa to więcej niż chłodzący napój – to dziedzictwo, pasja i sztuka, która ewoluuje z każdym kolejnym rokiem. W tym artykule przyjrzymy się najpopularniejszym rodzajom polskiego piwa, ich historii i obecnemu wpływu na rynek piwowarski.
Krótka historia
Początki polskiego piwowarstwa sięgają czasów pierwszych Słowian, którzy już wtedy wytwarzali trunki podobne do współczesnych piw. Właśnie dzięki nim powstały takie specjały jak miód pitny czy piwo jęczmienne. Przez wieki, polskie piwo przeszło wiele zmian, począwszy od piw pszenicznych w XVII wieku, przez lagerowe piwa importowane w XIX wieku, aż do dzisiejszych piw rzemieślniczych i kraftowych.
Wielkie koncerny na polskim rynku piwa
Na polskim rynku piwa dominują cztery główne firmy, które razem kontrolują około 90% rynku. Są to międzynarodowe koncerny – Carlsberg, Heineken, Asahi – oraz polska grupa Van Pur.
Carlsberg Polska
Jest częścią duńskiego koncernu Carlsberg Group. Wśród produkowanych przez nich piw znajdują się Okocim, Carlsberg, Bosman, Grimbergen, Kasztelan, Harnaś, Piast, Somersby, Karmi oraz Książ.
Grupa Żywiec
Należy do holenderskiego koncernu Heineken Group. W Polsce produkuje takie piwa jak: Żywiec, Brackie, EB, Specjal, Leżajsk, Tatra, Namysłów, Heineken, Królewskie, Strong, Warka, Desperados, Dziki Sad i Desperados.
Kompania Piwowarska
Jest własnością japońskiego koncernu piwowarskiego Asahi. Wśród produkowanych przez nich piw znajdują się Tyskie, Dębowe, Żubr, Książęce, Wojak, Gingers, Pilsner Urquell, Grolsch, Kozel, Lech oraz Redd’s.
Van Pur
To mimo „holenderskiej” nazwy, całkowicie polska firma, która piwo produkuje od 1993 roku. Spółka Van Pur S.A. produkuje piwa Łomża, Brok, Kanclerz, Korona czy Karpackie.
Polskie Piwa – Różnorodność Smaków
Polskie piwa to nie tylko produkty wielkich koncernów. Na rynku istnieje również wiele mniejszych browarów, które oferują unikalne, często rzemieślnicze piwa.
Piwo Grodziskie
Jest to piwo pszeniczne pochodzące z Grodziska Wielkopolskiego, nazywane również „polskim szampanem”.
Porter Bałtycki
To ciemne piwo o słodowym i karmelowym charakterze, z wysoką zawartością alkoholu (od 8,0 do 10,0%).
Piwo miodowe
Jest to ważna część polskiego dziedzictwa piwowarskiego, zdecydowanie słodsza i mniej goryczkowa niż tradycyjne piwa.
Piwo pszeniczne
Polska tradycja warzenia piw pszenicznych, zwłaszcza górnej fermentacji i niefiltrowanych, jest coraz bardziej popularna na rynku.
Polskie piwo – smak i jakość
Polskie piwa są cenione na całym świecie za ich jakość i różnorodność smaków. W Polsce, coraz popularniejsze stają się piwa rzemieślnicze, które nawiązują do tradycyjnych receptur i wprowadzają do nich nowatorskie elementy.
Piwa rzemieślnicze
Małe wytwórnie rzemieślnicze, nazywane również kraftowymi, potrafią naprawdę zaskoczyć trunkami, których walory smakowe daleko odbiegają od standardowych stylów. Odważnie sięgają po nowatorskie (albo bardzo stare) receptury, tworząc piwa o niepowtarzalnym smaku.
Piwa bezalkoholowe
Jednym z najdynamiczniej rozwijających się trendów na rynku piwa jest produkcja piw bezalkoholowych, które oferują bogaty smak złotego trunku bez obaw o oddziaływanie alkoholu.
Polskie piwo – nowe smaki
Nawet jeśli masz już swoją ulubioną markę, warto poszukać dalej i dać szansę rodzimym produktom. Kto wie, być może najlepsze polskie piwo jeszcze nie zostało odkryte przez ciebie.
Piwo – mnóstwo wariantów
W Polsce browarnicy coraz śmielej sięgają po oryginalne receptury i nie boją się uwarzyć nawet stylów, które do niedawna kojarzyły się niemal wyłącznie z importowanymi produktami. IPA, pale ale, koźlaki, portery, stouty, pszeniczne i polskie kraftowe propozycje wciąż czekają na odkrycie!
Polskie piwo – przyszłość
Rynek piwa w Polsce w ostatnich latach dynamicznie się zmienia, głównie za sprawą tego, że największe polskie koncerny rozszerzają swoją ofertę, naciskane przez mniejszych konkurentów. Widać coraz większy rozwój gałęzi premium i rosnący popyt na piwa bezalkoholowe.
Podsumowanie
Polskie piwa to nie tylko tradycja, ale także innowacja i różnorodność. Od klasycznego lagera, przez piwa miodowe, po nowoczesne piwa rzemieślnicze – każdy znajdzie coś dla siebie. Bez względu na to, czy jesteś miłośnikiem goryczki IPA, czy preferujesz słodkość piwa miodowego, Polska scena piwowarska ma coś do zaoferowania.
